グルメ・クッキング

2012年8月30日 (木)

焙煎【1】

修行をさせていただいているカフェが、今年の6月から自家焙煎を初めました。


時々、練習として豆を焼かせていただいていますup

今日はパナマを焼きまして…


焙煎その1


室温31度の焙煎所で…


200度を越える焙煎きの前で…


気絶しそうな頭を必死に覚醒させながら…


カッピングローストにチャレンジsign03sign03sign03

汗ビッチョリになりましたが、マスターに手伝っていただきながら、今までで1番の出来でした〓

が、まだまだ課題は沢山sweat01

精進せねばっpunchshine

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